SONNEN Verjus
NOUS SOMMES SONNEN, UNE PETITE MANUFACTURE SITUÉE DANS LA JUNKERNGASSE À BERNE. À PARTIR DE VERJUS, D’HERBES ET DE JUS BIO, NOUS CRÉONS DES BOISSONS GASTRONOMIQUES SANS ALCOOL. ACCOMPAGNEMENTS DE REPAS ET APÉRITIFS QUI NE S’EXPLIQUENT PAS, IL FAUT LES GOÛTER. TOUT À LA MAIN, TOUT DE BERNE.
SONNEN Apéro
OU DÉCOUVRE NOS SONNEN APÉRO,O.À BASE DE JUS DE POMME BIO SUISSE, DE PLANTES ET D’ÉPICES.
VERJUS, L’essence des grandes cuisines.
Le verjus est le jus rare de raisins non mûrs, plus doux que le vinaigre, plus fin que le citron.
Les baies vertes sont récoltées à la main, le rendement est minuscule.
Pour SONNEN Verjus, nous utilisons du Pinot Noir et de la Syrah de Gléresse ainsi que du Fendant de Salquenen.
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Cette acidité singulière est notre point de départ. Parfois, nous en composons des boissons complexes avec des fleurs, des herbes et des jus bio. Une alternative au vin sans alcool qui séduit comme accompagnement de repas ou en boisson apéritive. Parfois, nous laissons le verjus parler presque seul. Toujours fait main à Berne, toujours sans arômes artificiels
»TOO YOUNG TO BE SWEET«
Dégustations dans notre atelier.
Vous souhaitez découvrir notre univers en personne ? Nous organisons des dégustations exclusives pour petits groupes dans notre atelier, Junkerngasse 31, 3011 Berne. Écrivez-nous, nous nous réjouissons de vous accueillir.
ZOE Restaurant étoilé Michelin
« Un bon accompagnement ne se contente pas d’aller avec un plat. Il en fait partie. Il se lie au plat et, ensemble, ils forment un seul résultat. » Maël
VIGNERON
« Je sers les boissons SONNEN comme un vin, dans un verre à vin. On peut trinquer avec un Apéro,o pétillant, sans alcool mais avec style. C’est superbe, non ? » Alex
FEINWERK & Co.
« Pour nous, il est essentiel que le produit soit fabriqué localement, bio, issu d’une petite entreprise familiale et que nous connaissions personnellement les personnes derrière SONNEN. » Carmen
NOUS NOUS RÉJOUISSONS DE VOUS RENCONTRER.
Janique Natalie Sonnen
Création. Développement. Vente
janique@sonnen.ch
+41 797 31 32 99
Yves Pascal Sonnen
Designer SGD. Stratégie. Vente
yves@sonnen.ch
+41 798 51 22 11
Katja Sonnen
SONNEN Loft BnB
katja@sonnen.ch
+41 798 40 38 17
Goûtez toutes les cuvées. Notre box dégustation est idéale pour découvrir ou offrir. Trois boissons sans alcool à base de verjus suisse, parfaites en accompagnement gastronomique ou en apéritif. Commandez directement dans notre boutique en ligne.
