SONNEN Bern – inspiriert – SONNEN Verjus Spritz – SONNEN Loft Bern

SONNEN – Ein name, viele Facetten, eine Vision!

«SONNEN ist mehr als eine Marke –
es ist ein Familienprojekt, in dem Kunst, Handwerk und Genuss
auf höchstem Niveau verschmelzen.»
Janique Sonnen

Gastro- und Retail- Onlineshop
Bestellen Sie bequem direkt über unseren Onlineshop. Wir liefern schweizweit innert 48 Stunden oder bieten die Selbstabholung in Bern zu vorteilhaften Konditionen an.

.

eleganter genuss aus schweizer verjus

Unsere Getränkewelt ist geprägt von Handwerk, Tradition und einem Hauch von Barock – opulent, vielschichtig und raffiniert komponiert. In unserem Familienbetrieb entstehen einzigartige Kreationen aus Kräutern, Blüten und klarem Aareschieferwasser, getragen vom feinen Säurespiel unseres Verjus.
Jede Flasche SONNEN ist eine Hommage an die Natur, den Moment – und an das, was daraus entstehen kann.

Testen Sie alle Sorten mit «La Box»!
Unsere Degustationsbox ist perfekt zum Probieren oder Verschenken. Bestellen Sie jetzt direkt in unserem Shop und tauchen Sie ein in die Welt von SONNEN.

Degustationen in unserem Atelier

Für alle, die noch tiefer in unsere Welt eintauchen möchten, bieten wir exklusive Degustationsanlässe für kleine Gruppen in unserem Atelier an der Junkerngasse 31, 3011 Bern an. Kontaktieren Sie uns für mehr Infos!

Klicken Sie auf das Bild, um unseren Prospekt herunterzuladen.

VERJUS – DIE WIEDERENTDECKTE ZUTAT DER GROSSEN KÜCHEN

Unser Verjus stammt von sorgfältig ausgewählten, kleinparzelligen Bio- und Demeter-Rebbergen in Ligerz am Bielersee und in Salgesch im Wallis. In Ligerz wird er aus Pinot Noir- und Shiraz-Trauben gewonnen, in Salgesch aus Fendant, Pinot Noir und seltenen Sorten wie Venus – jede Charge ein Abbild von Terroir, Reifegrad und Handwerk.

Die unreifen Trauben werden schonend gepresst und sofort verarbeitet. So entsteht ein frischer, klarer Traubensaft mit lebendiger, aber sanfter Säure – eine jahrhundertealte Zutat, die in der modernen Küche eine neue Rolle spielt.

Wir machen daraus mehr als nur ein Getränk: SONNEN Verjus ist ein alkoholfreier Essensbegleiter, ein eleganter Apéro und eine Bühne für fein komponierte Aromen. Puristisch, tiefgründig, natürlich – ein Geschmack, der bleibt.